Striploin
440 р.
Striploin – Тонкий край.
Очень сбалансированный стейк, в нем есть все: сочность, мраморность и мягкость.Второе название стейка стриплойн — «Нью-Йорк» происходит от названия города, в котором он был подан впервые.
Наиболее богатыми вкусовыми качествами обладает стриплойн из мраморной говядины зернового откорма, а наиболее подходящей породой скота для производства мраморного мяса является Абердин-Ангус черной масти (Black Angus, черная говядина). Мышечные ткани такой говядины предрасположены к появлению тончайших жировых прослоек (мраморности), которая является залогом прекрасного вкуса и неповторимого тонкого аромата.